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大碗大匙呷飽未？：台灣人的餐桌就是一部台灣史，推動「食育」一定要知道的台灣菜故事！如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
無論台菜的「大菜」與「小吃」，
台灣人的餐桌就是一部台灣史，
推動「食育」一定要知道的台灣菜故事！
你知道……
點心，為什麼叫「點心」？杏仁茶為什麼配油條？
蘋果的婆婆是誰？招牌的「酒家菜」是哪一道？
蝦餅其實不是南洋菜？原來，幾十年前台灣的義大利餐廳也賣清粥小菜！
鱉的吃法有八種，熬製頂級肉燥有祕法，
自家醃製的醬菜，芒果、鳳梨入菜的佳餚，
蚵仔煎、海蠣煎、蠔烙一家親，有點黏又不會太黏。
每種食材都述說著一群人生活的故事。
台灣的老滋味不能只留在過去的時空，跟著陳玉箴博士一起追尋台菜的根源，
瞭解那些關於台菜的各種形象與文化痕跡，以及台菜蘊含的「澎湃」情感！
須知：
- 【博客來性愛指南推薦書單】
作者： 陳玉箴
新功能介紹- 出版社：聯合文學
新功能介紹 - 出版日期：2014/06/28
- 語言：繁體中文
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標籤註解：
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